ミニマル包丁corebacca（コレバッカ）【5月7日以降順次発送】

【サイズ】

全長 21.5㎝ ／ 刃渡り 9.5㎝ ／ 刃厚 2㎜ ／重量 約74g

【素材】

刃 ：両刃

鋼材 ：完全三層鋼（ 芯材 / 安来鋼銀紙三号・外層 / ステンレス)

ハンドル材：積層強化木（マルチカラーは積層材＋ウレタン塗装）

ネジ ：真鍮

玉ねぎのみじん切りや、

さらに細かいみじん切り。

キャベツの千切り。固いカボチャも、皮ごとサクっと。切りにくい鶏肉もスパッと。筋の固いアスパラガスもスパッと切れます。1/4カットの大きな白菜も切れます。なお、キャベツやスイカなど、直径の大きな食材を丸ごと切るときは、一度で無理に切ろうとせず、写真のように複数回に分けて切るのがおすすめです。もちろん、このような大きな食材には、大きな三徳包丁のほうが便利。でも、corebaccaでも刃を少しずつ動かせばスムーズに切れます。三徳をお持ちの方は、大きな食材は三徳に、ふだんの調理はcorebaccaに。
そんなふうに使い分けるのがおすすめです。

FEDECAは、

三徳包丁の使いやすさを、刃渡り10cm未満に凝縮した包丁を

“ミニマル包丁”という新しいカテゴリーとして提案します。

ミニマル包丁とは、従来の“小さい包丁”とはまったく別物。

三徳包丁の使いやすさを凝縮し、現代の「ちょっと整える」暮らしに最適化したサイズ【刃渡り10㎝未満】に落とし込んだ一本。小さいのに毎日の調理の主役として使えるよう、押し切りを支えるハイグリップ構造を採用し、切れ味はプロ品質。研ぎ直しやハンドル交換にも対応する“一生もの”のつくりにしています。

つまり――
三徳をミニマル化した、毎日の主役包丁。

それが私たちの考える“ミニマル包丁”です。

アボカドも種ごと一刀両断。力を入れずに刃がスーッと入っていきます。やわらかいサンドイッチも切り口を崩さずきれいに切れます。

毎日手に取るものだからこそ、

手の小さな方でも握りやすい、やわらかな曲線のハンドル

を採用しました。

突起があることで滑りにくく、長時間使ってても持ち心地が良い。

さらに、凹凸のついた“名栗”仕上げのハンドルは、見た目の美しさだけでなく、抜群の滑り止め効果も発揮します。

重さはわずか約74g。

思わず「軽い！」と声が出るほど軽快で、毎日の調理での負担をぐっと減らします。

しかもハンドルは交換可能なので、長く使って傷んできても、新しいものに付け替えて、また気持ちよく使い続けられる設計です。

交換対応は弊社にて承っております。

お気に入りの一本を、ずっと育てていける「一生もの」。

それがcorebaccaの魅力です。

見た目はコンパクトでも、切れ味と安定感は本格派。小回りが利くから、みじん切りや下ごしらえもスムーズです。力のある男性でも「小さくても十分頼れる」と好評。

大きな包丁を出すまでもない日常の調理に、ちょうどいい一本。

パパもママも、家族みんなで使える“暮らしの主役包丁”です。

FEDECAの魅力は多彩なハンドルラインナップにあります。

耐久性に優れた積層強化木4種類と、ウレタン塗装を施したマルチカラー積層材の計5種のラインナップ。

プレーンホワイト

プレーンブラウン

名栗ホワイト

名栗ブラウン

マルチカラー TypeA

マルチカラー TypeB

積層強化木とは天然の木材の単板に樹脂を含浸し重ね合わせ、高温高圧で圧縮し接着することで高い強度を持たせている特殊な木材です。 湿気に強く高い撥水性を持つ一方、質感が良く、手になじみやすい特徴を持っています。

オプションとして追加購入できる積層強化木製の包丁ケース。横置きで安定して収納できます。引き出しに収めたり、真鍮プレートがアクセントになるので、カウンターに置いても絵になります。耐水性のある積層強化木を使用しているため、丸洗いが可能。
分解して内側まで洗える設計なので、いつでも清潔に保てます。“しまう”時間まで美しく、機能的に。オプションとして追加購入できるキャンプに便利な専用レザーケースもご用意。タンブラックキャメル

素材は水回りでも安心なステンレス鋼ですが、
一口にステンレス鋼といっても、種類はさまざま。
この包丁には錆びに強いだけでなく、
料理人向けの鋼材「白紙」と同じくらいの硬度や
切れ味を兼ね備えている「銀紙三号」を使用しています。

お酢や柑橘類といった酸性の食材を扱う料理人などからも
評価が高い鋼材です。

FEDECAのナイフは、刃からハンドル、ネジに至るまですべて兵庫・三木の自社工場で製造。そのため、修理や部品供給といったきめ細やかなサポート体制も整っています。

刃研ぎ無料サービスだけでなく、故障時の修理など自社生産だからできるアフターフォローも充実。お困りのことがございましたら、いつでも以下の問い合わせフォームよりお申し付けください。

https://www.fedeca.com/rpconsultation

「corebacca」という名前は、暮らしの核を支える core と、
日々の実りを意味する bacca からできています。
小さな一本が暮らしを支え、日々の喜びを実らせる。
毎日の調理で自然と手が伸びる。
気づけば「こればっか使ってる」と思わせる。
そんな新しい常識をつくるのが、毎日の主役包丁「corebacca」。
皆さまの台所に迎えてください。