매일 요리할 때 가장 손이 자주 가는 칼.
Somaé에서는 삼덕도(三徳包丁)의 사용 편의성을 칼날 길이 10cm 미만의 사이즈에 응축한 요리용 칼을 '미니멀 칼'이라고 부릅니다.
미니멀 칼에는 세 가지 조건이 있습니다.
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칼날 길이가 10cm 미만일 것
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고기·생선·채소 등 일상적인 조리에 대응할 수 있을 것
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손가락이 도마에 닿기 어렵고, 위에서 힘을 전달하기 쉬운 구조일 것
단순히 작은 것이 아니라, 매일의 요리에 사용할 수 있어야 합니다.
그것이 Somaé가 생각하는 미니멀 칼입니다.
꺼내고, 자르고, 씻고, 정리하기까지. 그 모든 과정을 가볍게.
작아도 잘 드는 이유
1. 위에서 힘을 가하기 쉬운 핸들의 높이
핸들을 칼날보다 높은 위치에 배치하여 손의 힘을 위에서 칼날로 쉽게 전달할 수 있도록 했습니다. 채소를 다지거나 닭고기를 썰 때도 누르듯 썰기 편한 형태입니다.
2. 손가락이 걸리는 돌기
핸들 앞쪽의 돌기에 손가락이 걸려 잡은 손이 앞으로 미끄러지는 것을 방지합니다. 작은 핸들이라도 힘을 주기 쉽고, 칼을 안정적으로 조작할 수 있습니다.
3. 도마에 손가락이 닿기 어려운 충분한 간격
핸들과 도마 사이에 충분한 높이를 확보했습니다. 칼날 가까운 곳까지 사용하여 썰 때도 손가락이 도마에 닿기 어려워, 삼덕도처럼 자연스러운 자세로 요리할 수 있습니다.
힘을 전달하기 쉬운 높이, 손가락을 지지하는 돌기, 도마와의 충분한 간격. 이 하이그립 구조가 칼날 길이 9.5cm임에도 매일의 요리에 사용할 수 있는 이유입니다.
고기·생선·채소. 매일의 작은 요리를 이 한 병으로.
이런 삶을 위해
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늘 쓰던 삼덕도(三徳包丁)를 활용하면서
삼덕도와 역할이 너무 겹치지 않으면서, 매일의 간단한 조리를 맡길 수 있습니다.
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바쁜 아침에
아침 식사나 도시락 재료를 필요한 만큼만.
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소수의 식탁에
1인분, 2인분 요리에 딱 좋아요.
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작은 주방에
제한된 조리 공간에서도 다루기 쉽다.
어린이용 식도에서 탄생한, 어른을 위한 작은 요리용 식도.
corebacca의 원점은 어린이용 칼의 개발에 있었습니다. 짧은 칼날의 다루기 쉬운 장점을 어른들의 일상 요리에도 활용할 수 없을까.
과일뿐만 아니라 고기, 생선, 채소까지 썰 수 있는 든든함을 더해, 매일의 간단한 요리에 필요한 기능을 9.5cm 칼날에 응축했습니다.
core＝삶의 핵심
bacca＝일상의 결실
그리고 "이것만 계속 쓰게 된다"고 느끼게 될 한 자루로.
매일 사용하니까, 오래 사용할 수 있는 것으로.
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무료 칼갈이
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핸들 교체
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수리 대응
작은데, 결국 이것만 해.
삼덕도(三徳包丁)의 사용 편의성을 9.5cm 칼날에 응축했습니다.
고기·생선·채소까지 썰 수 있는 Somaé의 미니멀 칼.
무료 칼갈이｜각인 서비스｜선물 포장 서비스